Švelnaus skonio, gaivus desertas pagardintas kardamonu ir šafranu.
- Ingredientai:
- 800 g. graikiško jogurto
- 250 g. mango tyrės
- 3 v.š. cukraus pudros
- 5 žaliojo kardamono ankštys
- 10 šafrano siūlelių
- 1 v.š. šilto pieno
- 1 a.š. rožių vandens
- Pistacijos papuošimui
- Paruošimas:
- 1. Į kiaurasamtį dedame marlės gabaliuką, dedame jogurtą ir uždengiame marlės krašteliais. Kiaursamtį pastatome ant lėkštės ar virš puodo, kad nutekėtu skystis. Svarbu palikti vietos tarp puodo ar lėkštės dugno ir kiaurasamčio krašto, kad būtų vietos skysčiui susirinkti. Pastatome į šaldytuvą mažiausiai 8 val. (Gaunasi apie 400 g. labai tiršto jogurto).
- 2. Šafrano siūlelius užpilame pienu ir paliekame 10 min.
- 3. Sutraiškome kardamono ankštys, išlaisviname sėklytes ir jas sutriname.
- 4. Į dubenį dedame visus ingredientus ir permaišome.
- 5. Pastatome į šaldytuvą 30 minučių.
- 6. Desertą dedame į gražius indelius, papuošiame riešutais ir tiekiame.
- Pastabos:
- 1. Cukraus pudrą gaminau patį.
- 2. Vietoje pistacijų galite rinktis kitus riešutus, bet man mango-pistacijų derinys yra tobulas.
