"Masala chai" receptų yra labai daug. Viename naudojama labai mažai prieskonių - imbieras, kardamonas ir cinamonas, kitame žymiai daugiau. Galite prieskoninę arbatą sukurti patys, tik reikia sumaišyti šviežiai maltus prieskonius ir mėgautis.
- Ingredientai prieskonių mišiniui:
- 2 v.š. malto imbiero
1 a.š. malto muskato riešuto
2 v.š. žaliojo kardamono anksčių
1 a.š. maltų gvazdikėlių - 1 a.š. maltų juodųjų pipirų
1 v.š. malto cinamono - Paruošimas:
1. Į puodą pilame 500 ml vandens, užverdame ir beriame 1 a.š. prieskonių mišinio. Sumažiname ugnį ir paverdame 5 min.
2. Išpilstome į puodelius, pagardiname šiltu pienu ir cukrumi arba medumi. 
- Pastabos:
- 1. Į puodą kartu su prieskoniais galite įberti mėgstamos arbatos.
- 2. Pieną galima naudoti kaip karvės, taip ir augalinį.
