Labai skani, lengva daržovių sriuba. Daugiau nėra ką ir bepridurti. O dabar kaip tik ir šviežių šparaginių pupelių, ir pomidorų metas.
- Ingredientai:
- 1 l daržovių sultinio arba vandens
200-250 g šparaginių pupelių
1 paprika
400 g pomidorų
2-3 v.š. ryžių
1/2 a.š. maltos kalendros
1/2 a.š. malto kumino
1/4 a.š. asafetidos
1 a.š. druskos - Aliejus arba ghi kepimui
- Gaminimo eiga:
- 1. Paruošiame prieskonius.
- 2. Šparagines pupeles supjaustome į 2 ar 3 dalis.
- 3. Nuo pomidorų nulupame odeles ir supjaustome kubeliais (galima ir susmulkinti).
- 4. Papriką supjaustome kubeliais arba šiaudeliais.
- 5. Perplauname ryžius.
6. Puode įkaitiname 2 v.š. aliejaus arba ghi, beriame prieskonius ir maišant kepame kelias sekundes.
7. Dedame pupeles, papriką ir maišant kepame 3-5 minutes.
8. Dedame pomidorus ir maišant kepame 3 minutes.
9. Pilame karštą sultinį arba vandenį, beriame ryžius, pagardiname druska, užverdame ir verdame 15-20 minučių.
