Klafutis – tai prancūziškas saldus kepinys, tradiciškai kepamas su vyšniomiss, bet ir šilauogės, mėlynės, avietės, juodieji serbentai, braškės, persikai ir kitos uogos bei vaisiais puikiai tinka šiam desertui.

  • Ingredientai:
  • 120 g kvietinių miltų
  • 1 a.š. kepimo miltelių
  • 60 g kokosų cukraus
  • 1 a.š. malto cinamono
  • Žiupsnelis druskos
  • 1 citrinos žievelė
  • 120 ml akvafabos (skysčio nuo konservuotų arba virtų avinžirnių)
  • 50 ml augalinio pieno
  • 30 ml tirpinto kokosų aliejaus
  • 1 stiklinė uogų
  •  
  • Gaminimo eiga:
  • 1. Dubenyje sumaišome sausu ingredientus: miltus, cinamono miltelius, cukrų, druską ir kepimo miltelius.
  • 2. Nutarkuojame citrinos žievelę ir įmaišome į milų mišinį.
  • 3. Kitame dubenyje sumaišome skystus ingredientus: augalinį pieną, aliejų ir akvafabą.
  • 4. Sujungiame mišinius ir užmaišome tešlą, paliekame 10-15 minu. 
  • 5. Į kepimo formą (20 cm) beriame uogas, ant viršaus pilame tešlą.
  • 6. Kepame iki 220 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 20-30 min. 
  • 7. Atvėsiname ir tiekiame.