Nepaprastai skanus ir švelnus tortas. Tiesiog tirpsta burnoje.
- Ingredientai:
- 250 g. varškės
100 g. grietinėlės 36%
150 g. baltojo šokolado
100 g. cukraus pudros
30 ml. citrinos sulčių
7-8 g. agar agaro
100 ml. pieno
350 g. braškių - Paruošimas:
- 1. Varškę pertriname per sietelį.
- 2. Grietinelę pašildome ir ištipiname šokoladą. Atvėsiname iki kambario temperatūros ir pastatome į šaldytuvą 30 min.
- 3. Braškes nuolauname, pašaliname lapelius. Dedame į smilkintuvą ir sutriname kartu su citrinos sultimis bei sukraus pudra.
- 4. Atvėsintą grietinėlę išplakame iki kreminės konsistencijos (~ 10 min.). Dedame varškę ir plakame dar 7 minutes. Pilame braškių tyrę ir plakame 3 minutes.
- 5. Į puodą pilame pieną, beriame agarą ir permaišome. Maišant užviriname. Pienas turėtu sutirštėti.
- 6. Pilame agarą į braškių-varškės masę ir išplakame. Plakti neilgai, tik tiek, kad masės susijungtu.
- 7. Formą ištepame aliejumi ir pilame masę.
- 8. Tirtą dedame į šaldytuvą nakčiai.
- 9. Prieš tiekiant papuošiame uogomis.
- Pastabos:
- 1. Kepimo forma 16 cm.
