Асафетида с пажитником, органическая, Seyfried, 30 г

Это одна из самых необычных и мощных специй в Юго-Восточной Азии, которая должна быть на каждой хорошей кухне. В аюрведической диете эта специя заменяет лук и чеснок. В основном она используется вместе с имбирем, кардамоном и каменной солью. Она выпускается в виде порошка или пасты. Смешивается с пажитником.

В Индии широко используется асафетида. Это незаменимый пищевой ингредиент, и блюда, которые труднее переварить, например бобовые или картофель, всегда следует готовить с ним. Асафетида имеет пряный и острый вкус, повышает аппетит, разжигает пищеварительный огонь, тонизирует, а ее использование в пищу предотвращает скопление газов в кишечнике, то есть метеоризм, и облегчает пищеварение.

Пажитник - широко распространенная и важная пряность в Азии. Согласно Аюрведе, пажитник увеличивает "Агни" в дополнение к "Питте" и стимулирует элемент огня/воды.

Асафетида и пажитник очень подходят для приготовления экзотических блюд, особенно далов (бобовых), которые можно ароматизировать.

Аюрведа приписывает асафетиде самые мощные антимикробные и бактерицидные свойства.

Состав: порошок асафетиды, молотые семена пажитника.

Все ингредиенты получены с сертифицированных органических ферм.

Хранить в сухом прохладном месте, защищенном от света.

Страна происхождения: сельское хозяйство за пределами ЕС (Индия)

Производитель: Seyfried's Naturwaren GbR, Германия