Палочки корицы Кассия, TRS, 50г

корица(cinnamon; dalchini) - это внутренняя кора дерева, произрастающего на Шри-Ланке и в Вест-Индии. Лучше использовать палочки, а не землю - их следует удалять после приготовления.

Кора содержит до 2 % эфирного масла. Корица улучшает пищеварение, повышает аппетит и улучшает работу желудка. В медицине ее используют как укрепляющее, тонизирующее и антисептическое средство. Она полезна при заболеваниях печени, желчного пузыря, почек и сосудистой системы.

В Индии используют немолотую кору корицы; кусочки коры нагревают в горячем масле, пока они не завянут (для выделения аромата специи); затем температуру снижают и добавляют другие ингредиенты, такие как помидоры, лук или йогурт. Перед подачей на стол кусочки корицы можно удалить, но обычно их оставляют в качестве ароматного украшения.

Корица - согревающая специя. Ее целебные свойства давно известны и ценятся в Аюрведе и используются в современной медицине. Корица ускоряет восстановление после болезни, улучшает кровообращение, лечит простуду, успокаивает нервную систему, а ее аромат поднимает настроение и улучшает самочувствие.

Она широко используется в кулинарии: в выпечке, тушеном мясе, рисе, сладких блюдах, чае, кофе и глинтвейне.

Пищевая ценность на 100 г (если не указано иное):

Энергетическая ценность: 1033 кДж / 247 ккал

Жиры: 1,2 г, из них насыщенные: 0,3 г

Углеводы: 81 г, из них сахара: 2,2 г

Диетическая клетчатка: 0 г

Белок: 4 г

Соль: 0 г

Страна происхождения: Китай

Производитель: TRS Wholesale Co. LTD., Великобритания

Условия хранения: Хранить в сухом, прохладном месте.