Man vafliai patinka labiau nei sklindžiai ar blynai, nes juos paprasčiau kepti. Nereikia stovėti prie keptuvės ir skoniu tikrai nenusileidžia.

Ingredientai:
150 g moliūgų tyrės
180 g varškės
2 kiaušiniai
40 g kvietinių miltų
40 g pilno grūdo kvietinių miltų
1 a.š. kepimo miltelių
1 a.š. malto cinamono
Žiupsnis druskos
2 v.š. cukraus
30 g tirpinto sviesto

Gaminimo eiga:
1. Moliūgų tyre sumaišome su varške ir cukrumi.
2. Po vieną įmaišome kiaušinius.
3. Miltus persijojame su druska, kepimo milteliais ir cinamonu.
4. Sumaišome dvi mases, pilame sviestą ir užmaišome tešlą vafliams.
5. Vaflius kepame gerai įkaitintoje vaflinėje iki gražios auksinės spalvos.