Fantastiškai kvapnūs ir skanūs keksiukai. Juose tobulai dera saldumas, uogų rūgštumas ir apelsino gaivumas.
- Ingredientai:
- 3/4 st. apelsinų sulčių
7 v.š. cukraus
4 v.š. aliejaus (naudojau kokosų)
3 v.š. ispaninio šalavijo sėklų
3/4 st. viso grūdo miltų - 1/4 st. grikių miltų
- 1 a.š. malto cinamono
1/8 a.š. druskos
1/2 a.š. kepimo miltelių
1/2 a.š. sodos
100 g. juodųjų serbentų
Paruošimas:- 1. Apelsinus gerai nuplauname. Nuo vieno nuimame žievelę. Išspaudžiame sultys.
- 2. Į dubenį pilame sultys, beriame ispaninio šalavijo sėklas, cukrų, dedame apelsino žievelę, pilame aliejų ir gerai permaišome. Paliekame 15 min.
- 3. Į kitą dubenį beriame miltus, kepimo miltelius, sodą, cinamoną, druską ir permaišome.
- 4. Miltus beriame į dubenį su apelsinų sultimis bei chia sėklomis ir gerai permaišome.
- 5. Dedame uogas ir permaišome dar kartą.
- 6. Kepimo formeles ištepame aliejumi ir užpildome 3/4.
- 7. Kepame iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 25-30 min.
- Pastabos:
- 1. Stiklinė 250 ml.
- 2. Aš naudojau šaldytas uogas. Prieš dedant į tešlą atšildyti nereikia.
- 3. Cukraus kiekis priklauso nuo apelsinų saldumo.
- 4. Vietoje juodųjų serbentų tiks spanguolės, vyšnios.
- 5. Vietoje grikių miltų galima panaudoti avižų, kukurūzų, sorų.
- 6. Naudojau silikonines kepimo formeles, jų papildomai aliejumi netepiau.
