• Avinžirniai yra švelnaus skonio ankštiniai. Todėl jie tinka troškiniams, sriuboms, kepsneliams ir net desertams. Šį kartą gaminau kepsnelius su prieskoniais. Prie šių kepsneių tinka ryžiai ir šviežių daržovių salotos. 
  •  
  • Ingredeintai:
  • 1 stiklinė avinžirnių 
  • 1 svogūnas
  • 1 česnako skiltelė
  • 1 morka
  • 1/2 a.š. malto kumino
  • 1/2 a.š. ciberžolės
  • 2-3 v.š. miltų
  • Druska ir pipirai pagal skonį
  • Aliejus kepimui
  •  
  • Paruošimas:
  • 1. Išverdame avinžirnius.
  • 2. Stambiai supjaustome svogūną ir česnaką. Morką sutarkuojame stambia tarka.
  • 3. Keptuvėje įkaitiname aliejų ir apkepiname daržoves.
  • 4. Į maisto smulkintuvą dedame avinžirnius, daržoves, beriame prieskonius ir susmulkiname. 
  • 5. Masę dedame į dubenį, beriame miltus ir permaišome. 
  • 6. Formuojame kepsnelius.
  • 7. Kepsnelius apkepiname keptuvėje su trupučiu aliejaus iš abiejų pusių. 

  •  
  • Pastabos:
  • 1. Stiklinė 250 ml.
  • 2. Avinžirnius reikia pamirkyti per naktį.
  •