Tobuli avižiniai sausainiai. Traškūs iš išorės ir minšti viduje.
Jie gali tapti kvapnia, šilta dovana brangiam žmogui. Galima juos iškepti arba ingridientus sluoksniais sudėti į sandarų stiklainiuką, prikabinti receptą ir padovanoti.
- Ingredientai:
- 120 g. viso grudo speltos miltų
- 70 g. avižinių dribsnių
- 50 g. rudojo cukraus
- 1 a.š. kepimo miltelių
- 2 v.š. ispaninio šalavijo sėklų
- Žiupsnis druskos
- 1 a.š. malto cinamono
- 2 žaliojo kardamono ankštys
- 50 g. riešutų
- 50 g. džiovintų vaisių
- 50 g. šokolado
- 100 g. tirpinto sviesto
- 50 ml. pieno arba vandens
- Paruošimas:
- 1. Sukapojame šokoladą.
- 2. Džiovintus vaisius supjaustome.
- 3. Riešutus lengvai pakepiname sausoje keptuvėje ir sukapojame.
- 4. Iš kardamono anksčių ištraukiame sėklytes ir jas sutriname.
- 5. Suberiame visus sausus ingredientus į dubenį ir pemiašome.
- 6. Pilame sviestą, pieną ir užmaišome tešlą. Palaikome 10-15 min., kad dribsniai šiek tiek išbrinktu.
- 7. Sausiaunius formuojame rankomis ir dedame ant kepimo popieriumi išklotos skardos.
- 8. Kepame iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 15 minučių.
- Kaip suformuoti dovaną stiklainyje (0,5 l):
- 1. Miltus padalinkite į 2 dalis. Vieną sumaišykite su druska ir kepimo milteliais.
- 2. Cukrų sumaišykite su cinamonu ir maltu kardamonu. Jei turite baltą cukrų, tuomet įdėkite 1 a.š. kakavos miltelių, kad būtų didesni kontrastas.
- 3. Sluoksniuojame:
- - Miltai;
- - Avižiniai dribsniai;
- - Miltai su kepimo milteliais ir druska;
- - Cukrus;
- - Ispaninio šalavijo sėklos;
- - Riešutai;
- - Džiovinti vaisiai;
- - Šokoladas.
- Pastabos:
- 1. Riešutus rinkitės savo mėgstamiausius. Aš kepiau su anakradžiais ir lazdynų riešutais.
- 2. Džiovintus vaisius galite pamaišyti. Aš kepiau su spanguolėmis ir jų nepjausčiau. Jei naudosite džiovintus abrikosus, slyvas ar datules, tuomet supjaustykite nedideliais gabaliukais.
- 3. Speltos miltus galite pakeisti avižiniais.
