Klafutis – tai prancūziškas saldus kepinys, tradiciškai kepamas su vyšniomiss, bet ir šilauogės, mėlynės, avietės, juodieji serbentai, braškės, persikai ir kitos uogos bei vaisiais puikiai tinka šiam desertui.
- Ingredientai:
- 120 g kvietinių miltų
- 1 a.š. kepimo miltelių
- 60 g kokosų cukraus
- 1 a.š. malto cinamono
- Žiupsnelis druskos
- 1 citrinos žievelė
- 120 ml akvafabos (skysčio nuo konservuotų arba virtų avinžirnių)
- 50 ml augalinio pieno
- 30 ml tirpinto kokosų aliejaus
- 1 stiklinė uogų
- Gaminimo eiga:
- 1. Dubenyje sumaišome sausu ingredientus: miltus, cinamono miltelius, cukrų, druską ir kepimo miltelius.
- 2. Nutarkuojame citrinos žievelę ir įmaišome į milų mišinį.
- 3. Kitame dubenyje sumaišome skystus ingredientus: augalinį pieną, aliejų ir akvafabą.
- 4. Sujungiame mišinius ir užmaišome tešlą, paliekame 10-15 minu.
- 5. Į kepimo formą (20 cm) beriame uogas, ant viršaus pilame tešlą.
- 6. Kepame iki 220 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 20-30 min.
- 7. Atvėsiname ir tiekiame.
