Galima pagaminti ne tik Tiramisų desertą, bet ir pasakiškus ledus.
- Ingredientai:
- 400 g kokosų pieno kietosios dalies (palaikykite skardinę šaldytuve parą)
- 100 g cukranendrių cukraus
- 1/2 a.š. tirpios kavos
- 2 a.š. kakavos miltelių
- Karamelė:
- 40 g kokosų cukraus
- 20 g sauso pieno miltelių
- 15 g vandens
- 1/3 a.š. tirpios kavos
- Gaminimo eiga:
- 1. Į nedidelį puodą dedame kokosų pieną, beriame cukrų ir maišant kaitiname kol cukrus ištirps (užvirti nereikia). Masę išplakame rankiniu trintuvu. Ir paliekame kol atvės iki kambario temperatūros.
- 2. Masę padaliname į 3 dalis. Pirmą paliekame kaip yra, į antrą beriame kavos miltelius, į trečią - kakavos miltelius ir gerai išmaišome (jei sunkiai sekasi išmaišyti, galima tai padaryti rankiniu trintuvu).
- 3. Į indelius pilame 1 masę ir dedame į šaldiklį 30-60 min.
- 4. Pilame antrą masę ir vėl dedame 30-60 min. į šaldiklį.
- 5. Užpilame šokoladine mase ir vėl pastatome į šaldiklį.
- 6. Į mažą prikaistuvį dedame visus ingredientus skirtus karamelei ir maišant kaitiname, kol visi ingredientai susijungs ir ištirps 3-5 min.
- 7. Karamelę atvėsiname ir pilame ant ledų, apibarstome kakava ir tiekiame.
