Labai purus, kvapnus, fantastiškai skanus ir lengvai paruošiamas šventinis pyragas.
- Ingredientai:
- Tešla:
- 300 ml kefyro (kambario temperatūros)
- 100 g. sviesto
- 100 g. cukraus
- 300 g. miltų
- 1 a.š. sodos
- 1 a.š. kepimo miltelių
- 2 v.š. aguonų
- 1 citrinos žievelė
- Vanilė
- Glajus:
- 100 g. cukraus pudros
- 3 v.š. citrinos sulčių
- 2 v.š. sviesto
- Paruošimas:
- 1. Į dubenį pilame kefyrą, beriame sodą ir permaišome. Paliekame 10 min.
- 2. Ištirpiname sviestą, beriame cukrų, citrinos žievelę, vanilę ir gerai permaišome.
- 3. Sviestą su cukrumi pilame į dubenį su kefyru.
- 4. Miltus persijojame su kepimo milteliais.
- 5. Beriame miltus į kefyro-sviesto masę ir permaišome (turi gautis tiršta tešla).
- 6. Dedame tešlą į kepimo formą. Turiu būti užpildyta ne daugiau kaip 2/3.
- 7. Pyragą kepame iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 45-60 minučių.
- 8. Išimame pyragą ir atvėsiname.
- 9. Gaminame glajų: ištirpiname sviestą, beriame cukraus pudrą, pilame citrinos sultys. Kaitiname ant silpnos ugnies 2 minutes. Šiek tiek atvėsiname ir puošiame pyragą.
- Pastabos:
- 1. Vietoje aguonų galite naudoti razinas. Jų reikės 100 g.
- 2. Vietoje vanilės puikiai tiks cinamonas, kardamonas, gvazdikėliai ar prieskonius mišinys kepiniams.
- 3. Vietoje šviesių kvietinių miltų galite naudoti viso grūdo miltus. Tik jų reikės šiek tiek mažiau.
