Dažniausiai Velykų bobas daro iš varškės, bet man rikota patinka labiau, nes nėra tos būdingos varškei rūgštelės, jos tekstūra švelnesnė. Šis desertas yra labai skanus, tirpstantis burnoje, kaip suflė. Labai greitai ir lengvai pagaminamas.

  • Ingredientai:
  • 250 g rikotos sūrio
    40 g maskarponės sūrio
    40 g sviesto
    35 g juodojo šokolado
    30 g cukraus pudros
    1 a.š. kakavos

  • Gaminimo eiga:
  • 1. Sviestą ištirpiname kartu su šokoladu.
    2. Gerai sumaišome rikotą, maskarponę, sviesto-šokolado masę, cukraus pudrą, kakavą.
    3. Masę dedame į formeles. 
    4. Pastatome į šaldytuvą 10-12 val arba nakčiai.